Il Professor Innocenzo Mazzini della Università di Macerata pubblica su Academia.Edu un interessante articolo che fa un quadro affascinante e documentato dell’uso dell’Olio di Oliva nel mondo antico.
Cita Plinio il Vecchio, Scribonio, Varrone, Galeno, Apollonio di Cizio … e la maggior parte dei frammenti riguardano non la cucina ma la letteratura medica e farmacologica, ricettari per il medicamento delle malattie e la dietetica.
“E’ nella natura dell’olio di riscaldare il corpo e difenderlo contro i rigori del freddo, inoltre rinfrescare i calori del capo”. (Plinio, nat. 15,19).
Qui riportiamo il Capitolo 8.1 “Conferme dirette” del bel testo del Prof. Mazzini:
Emergono conferme.dirette delle seguenti convinzioni, concetti, usi medici, ecc. relativi all,olio di oliva:
a. da solo è usato soprattutto nelle ferite, nelle contusioni, nelle piaghe, più come mezzo per pulire e lenire, che non per curare, infami il più dele volte è menzionaro insieme con medicamenti o tipi di medicamenti, ma distintamente da essi;
b. è abbinato al vino nella terapia delle ferite;
c. la sua natura è calda e umida, le sue virtà terapeutiche e riposanti;
d. si può usare, a scopi terapeutici anche per infusione;
e. applicato sui capelli cura la forfora.